红酒燉梨 （作者：雪梨）

材料：一瓶紅酒，兩只梨，一塊桂皮，一點肉豆蔻粉（Nutmeg 在印度菜裏有，不少西餐用来增添香濃）再放兩塊陳皮.

做法：小火慢燉，不能燒開酒.熄火，讓梨在酒和香料裏浸潤幾個小時，等喝前加熱，如黃酒.

            帮助睡眠、软化血管、帮助止咳。

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