百花炸虾～～(作者：羽韵)

材料：

新鲜大虾12只、水发香茹2个、彩椒1/3、韭菜或香葱少许。

调料：

料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋1个、面粉2汤匙。

操作：

虾洗干净，留尾剥壳去头，用刀划背去虾线，处理好的虾用料酒、白胡椒粉、盐搅拌均匀腌制备用。

做裹料：

2汤匙面粉加入鸡蛋一个、切碎的彩椒韭菜香茹末和适量清水搅拌成糊状。
腌制入味的虾裹上面糊入油锅炸至金黄色捞出控油即可。

百花炸虾香气四溢，外焦里嫩，味道酥软可口，色泽鲜艳，老少皆爱的一道年菜。