“忆乡音”有奖活动
蒜蓉蒸娃娃菜 （作者：秋语）
主要原料:
娃娃菜两颗，粉丝二两，蒜蓉一两。
配料:
盐、鸡精、生抽，橄榄油，蒸鱼豉油（超市有卖）
做法:
1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；
2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份，锅烧开水加少许盐把娃娃菜放入过一下，捞出，然后将泡好的粉丝放入锅内捞出，浇少许生抽。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好。
3、将蒜洗净切碎，放入少许盐，鸡粉，油锅中放入少一两油，趁油热将油倒入盛有蒜蓉的小碗里。
4、将碗里的蒜蓉均匀的浇在摆好的粉丝和娃娃菜上。
5、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火水开蒸五分钟即可出锅，出锅后根据个人口味再浇少许蒸鱼豉油。（或者放入微波炉加热三分钟浇上蒸鱼豉油即可）
这道菜简单易做，营养健康，好吃爽口。
娃娃菜是种“超小白菜”，它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。